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牛磺酸又名牛膽酸，是一種含硫氨基酸，具有多種藥理作用及營養保健作用。牛磺酸既是名貴中藥牛黃的重要成分之一，也是人及動物的重要營養物質。牛磺酸于19世紀初首先從牛膽液中分離而成，后來主要從動物臟器中提取所得。20世紀50年代，人們開始用化學合成法生產牛磺酸。由于人工合成法生產牛磺酸產量大、成本低，現已替代天然資源提取法。
作為用量大、用途廣的藥品和保健品牛磺酸，最近幾年來發展迅猛，尤其是在出口市場上出現一派紅火景象。國內外對牛磺酸從生化、藥理、營養、臨床等方面進行了廣泛深入的研究，一致認為它可促進嬰幼兒、兒童腦細胞分化、發育，維持細胞膜特別是視網膜正常的生理功能，對改善腦功能、抑制和治療老年癡呆癥有重要的作用。人體所需牛磺酸一半以上需從外界攝取，因此，它作為一種優良的食品添加劑，目前正日益廣泛地應用于食品和飲料中。
牛磺酸的服用方法是什么？
作為膳食補充劑，每日按需服用1次，每次1/4 茶匙，最好空腹服用。就這么簡單，每天一小勺，輕松獲得健康身體。
牛磺酸有什么作用？
1、多年的科學研究證明，牛磺酸對嬰幼兒中樞神經系統的發育有舉足輕重的影響，對大腦神經細胞DNA的合成有明顯的促進作用。
2、有學者指出，牛磺酸可能作為神經遞質參與并加強神經活動的傳導，從而增強記憶功能。
3、牛磺酸對嬰幼兒的另一個重要生理作用是調節機體鈣元素的吸收，尤其是調節腦組織對鈣元素的吸收。
人體內的牛磺酸猶如一個健康的管家，管理著人體的健康平衡。研究證明，人體每天所消耗的牛磺酸約1000毫克，適當補充牛磺酸能使人體保持良好的均衡狀態，具有增強活力、抗疲勞和調節血脂的作用，令飲用者達到身體機能的最佳平衡。
牛磺酸怎么服用，每天不要過量，只需一小勺即可，在床上躺著就能提升免疫力。
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