妙手醫生
肝炎(Hepatitis)是肝臟的急慢性炎癥。最常見的是病毒造成的，此外，細菌、寄生蟲、化學毒物、藥物和毒物、酒精等都可侵害肝臟，使得肝臟的細胞受到破壞，肝臟的功能受到損害，它可以引起身體珠一系列不適癥狀，以及肝功能指標的異常。肝炎患者由于胃粘膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失常等原因，其消化吸收機能大大減弱。所以肝炎病人在飲食上需要特別注意，避免錯誤飲食，減輕肝臟負擔。
1.肝炎患者絕對禁止飲酒，酒精對肝臟有損害作用，長期飲酒對肝更會造成慢性損害，飲酒后可見肝細胞的急性變性，轉氨酶上升。因酒精引起的肝損害，可分為脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化等類型。
2.油膩食物。盡量避免油膩煎炸之品，因其不易消化，同時易生濕生熱，不利于機體康復。
3.食品添加劑。飲食以天然食品為主，盡量避免食用合成方便食品，因其或多或少都有一些人工合成的色素、防腐劑。同時在食用天然食品時，盡量洗凈，以免上面的農藥加重肝臟的損害
4.辛辣食物。辛辣食物包括生姜、辣椒、蔥蒜和芥末，雖生姜屬辛辣食品，但它有間接保護肝臟的作用，所以生姜不在忌口食物之列。肝炎病人在患病期間，對各種刺激的耐受性低，辛辣食物生熱，肝炎患者有較重的濕熱，再食用辛辣食物對病情不利，可能加重或辨發肝區痛，以少用為宜。另外，咖啡、可可中含有大量的咖啡因、可可堿，有較強的興奮作用，不宜多食。
5.羊肉等性燥熱的動物肉。這類食物甘溫大熱，而肝炎病人多有濕熱，過多食用會有可能加重病情。
6.含較高蛋白質和脂肪的食物，這類食物大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，會加重肝臟。
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