作者：馬雪原 首都醫(yī)科大學附屬北京潞河醫(yī)院

青皮與陳皮都是橘皮，只是炮制方式不同，產(chǎn)生的藥效也有區(qū)別。其實我們常見的橘子樹是寶，橘子樹、枝、橘葉、青橘子、紅橘、橘絡、橘核、化橘紅都是藥材。橘子青時摘下切片干燥，叫青皮。橘子紅后先洗再撥下皮干燥，放置三年以上者叫陳皮。

青皮是橘子皮青的時候采得，切片干燥即得。“青皮苦辛溫胃膽肝，積滯癥瘕能疏肝”（見周禮伯編著《中藥學考用四易精訣》）。即青皮歸肝、膽、胃經(jīng)，辛即辛散溫通、苦即苦泄下行能消化積滯而奏疏肝理氣、散結止痛，用治肝郁氣滯、胸脅脹痛，食積氣滯，脘腹脹痛，睪丸墜痛、牽引小腹疼痛、會陰部墜脹、喜暖畏冷等,取其破氣散結之功，可用于氣滯血瘀之癥瘕積聚、久瘧癖塊等，別看輕了橘在青澀采得可同治癌癥腫瘤呢。

陳皮則辛、苦，溫。歸肺、脾經(jīng)。理氣健脾，燥濕化痰。為治痰之要藥。用量3～10克。中虛氣滯之脘腹脹滿，食少吐瀉宜用。

①陳皮辛散溫通，有行氣止痛、健脾和中之功，用治寒濕中阻的脾胃氣滯、脘腹脹痛、呃逆、惡心嘔吐、泄瀉、不思飲食、食后腹脹、便溏舌淡者；②陳皮能燥濕化痰及溫化寒痰，為治痰之要藥（健脾燥痰）；用治濕痰或寒痰，咳嗽痰多，痰氣交阻之胸痹。③在用滋補潤膩的補劑中，加入適量陳皮，可免除產(chǎn)生胸悶、中滿、食欲不振之弊以發(fā)揮補藥的補益作用。

相比之下，青皮偏于入肝膽，破氣散滯，兼能治疝。陳皮偏入脾肺，理氣和胃，兼能化痰。

嚴重咳嗽，嚼碎一塊如手拇指前節(jié)般大的陳皮，分作6～7次吞下，咳立止！沒有任何西藥有如此之快捷！不喝水去吞！干吞陳皮的嚼碎粉，不能一口吞，必須分成6～7次吞下。

陳皮香燥，過用、久用可耗散正氣，無氣滯者勿用。青皮要注意無氣滯及多汗者不用；氣虛者慎用；醋炙則增強疏肝止痛之力，不可過用、久用、恐傷伐正氣。

用法區(qū)別：陳皮（橘子皮）以存放的時間長、陳久者為好。廣東陳皮最好。廣橘皮割去里面的白東西叫廣橘紅。化橘紅、廣橘皮、陳皮都能化痰。但化橘紅的化痰效力最大，對痰多、痰稠、痰白黏者適用；廣橘紅偏于輕清入肺，適用于外感咳嗽痰多胸悶者；陳皮理氣消脹開胃的作用大于橘紅，橘紅化痰的作用大于陳皮，還能解酒。化橘紅為化州柚皮，化痰之力優(yōu)于廣橘紅。

常見配伍：橘核伍青橘葉疏肝、散滯、消腫，用治乳房脹痛、急性乳腺炎。橘核伍荔枝核、菟絲子，治陰莖冷、睪丸冷，有點讓你的那個人喜歡。橘葉伍瓦楞子行氣化頑痰瘀血，用治肝脾腫大、乳房結核、乳房脹痛。橘絡伍絲瓜絡疏肝通絡，祛風化痰，用治慢性肝炎、肝硬變、視網(wǎng)膜中心靜脈阻塞見肝氣郁結者。橘皮伍蘇梗理脾胃積滯兼行水，用治腎炎腎病水腫，其中蘇梗用量為20~30克。陳皮伍半夏治寒痰，如二陳湯。橘子樹刺可以用治瘡毒，用治乳腺炎亦療效很好，在對證方藥中加入同煎。橘子樹根兜切制菜板，別有香氣，經(jīng)久耐用。

以上就是中醫(yī)文化，來源于飲食，不需要循證，療效港港的，飲食香香的。知道不？中國傳統(tǒng)文化博大精深！

看了前文可知：我們團隊編著的口訣，可以讓學習中醫(yī)者精準學習、精準記憶、精準掌握、準確使用，不怕考試，終身不混淆。別說中醫(yī)玄奧難懂，別說中醫(yī)讓人糊糊涂涂地活！那是魯迅研究中醫(yī)不足，花了太多的時間與日本人研究“木刻”去了。再說，廣東新會陳皮是著名的，價格也貴，四川陳皮買幾角、幾元、十幾元一市斤。新會陳皮一市斤值幾十元、幾百元，15年的新會陳皮每500克值1888.00元，存置20年者每500克值2688.00元。久生珍貴，久創(chuàng)高價，物有所值。

化橘紅色廣東省茂名市化州的特產(chǎn)，歷史悠久，是明清時期的貢品，風靡全國，具有散寒燥濕、利氣消痰、止咳鎮(zhèn)喘、健脾消食、解油膩、醒酒、解蟹毒等功效。去把新會陳皮買回打粉，不需要循證，無毒，拌蘸豆腐，嘗嘗味道之鮮美清香，你會心花飛蕩，回味無窮！

想想熟紅橘，可以判斷乳房病：乳腺癌有以下5個特征，應注意識別：1、乳房皮膚表皮水腫隆起，汗毛孔變大而凹深如橘皮。2、令病人兩臂高舉過頭，乳頭內(nèi)陷可更加明顯，如橘子結頭般的內(nèi)陷且周圍如橘皮起點者，或乳頭皮膚如橘皮樣水腫。3、乳頭有血性溢液者。4、乳房結塊凹凸不平，與周圍組織膠結盤牢，推之不移。5、潰破后外凸似蓮，或深潰如巖洞，疼痛連心。另外，乳腺癌有淋巴轉(zhuǎn)移和血行轉(zhuǎn)移2種轉(zhuǎn)移途徑。

現(xiàn)總結以往經(jīng)驗歸納本文青皮與陳皮藥用區(qū)別，謹為個人觀點，諸位有不同見解可交流指正。